Publicado: 17 de Julio de 2017

Rosca de queso en masa suave

  • Masa:
  •  Harina 0000 500 grs
  •  Leche 175 cc
  •  Manteca 50 grs
  •  Huevo 2
  •  Levadura 20 grs
  • Relleno:
  •  Mozzarella 150 grs
  •  Queso sardo 150 grs
  •  Queso Mar del plata 150 grs
  •  Perejil
  •  Huevo 1

Procedimiento

Para la masa, colocar la harina en un bol y sumar la levadura desgranada en el centro. Agregar los huevos, la manteca fría en cubitos y la leche.

Comenzar a tomar la masa de adentro hacia fuera hasta obtener una masa suave.

Leudar al doble y estirar.

 

Para el relleno, en un bol mezclar los quesos rallados con el perejil picado y el huevo batido.

 

Para el armado, cubrir la masa con el relleno y enrollar. Colocar en budinera aceitada como una rosca y cocer al horno medio por 30 minutos.

Fuente: Cocineros Argentinos